French coarse sea salt from Guerande Le Guerandais-gros sel de Guerande - 1000 gr

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That process takes place in special seawater ponds on which the flower of salt only blooms in optimal weather conditions (lots of sun, gentle wind, low air humidity) and is carefully skimmed off by hand. C’est ensuite tout le métier du paludier que de gérer cette eau dans ses différents bassins d’évaporation, portant les noms de cobiers, fares et adernes.

Quoi qu’il en soit, ce sel de mer blanc semblable à de fins cristaux neigeux rehaussera le goût de vos meilleurs plats. This salt is completely as nature created it - unwashed, unground, unrefined - nothing added or removed at all.ingrédients: Fleur de Sel de Guérande IGP 94% Piment d'Espelette Bio 6% ( issu de l'agriculture Biologique ). For minerals to be bio-available they need to have been passed through a life form - either plant or animal.

Fleur de sel has a residual moisture content, up to 10%, which means that it melts slower when sprinkled on dishes. It works beautifully as a finishing salt on all sorts of dishes - from grilled fish and vegetables to 'oeufs en cocotte. The sea salt crystals are formed naturally as the sea water is not evaporated by the introduction of an artificial heat source, as in the production of many of the modern sea salts.

In 1343 during the Breton War of Succession, Guerande was captured by Breton-French troops led by Luis de la Cerda, a commander of Charles of Blois. Il faut en effet des conditions météorolgiques très spécifiques – sec mais avec du vent… pas trop fort – qui permet la formation d’une fine pellicule de sel en surface. Cette composition est en plus susceptible de changer tout au long de la saison : les proportions ne seront pas les mêmes en début de saison qu’en pleine été ou vers la fin. Le sel de Guérande est récoltéà la main au printemps et en été lorsque les jours sont les plus longs.

Riche en sels minéraux indispensables : phosphore, potassium, calcium, chlore, fer, zinc, l'aloès possède des propriétés très intéressantes pour la peau : cicatrisation, régénération cellulaire, hydratation cutanée, anti-inflammatoire, antibiotique. On le récoltait déjà à l'âge de fer, c'est-à-dire à la naissance des premières villes et des premiers États celtiques ! Le sel marin moulu est le plus employé, car il convient à tout type de préparation froide ou chaude, avant et après cuisson.From the famous fishing port of Paimpol to the majestic headlands of Cap Fréhel and Cap d’Erquy, here you’ll discover a land steeped in the good things in life – great. well salted hot cooking water should remind you of seawater - well salted cooking water often saves you adding salt later and really enhances the natural flavour, e. Be especially careful with sauces and stews that reduce down during cooking; only add a very small amount of salt to begin with. fr follows the trends and news of destinations to bring you stories from France that reveal its innovations and traditions that make you long to (re) discover its territories.