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Convenio de corresponsabilidad avalado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) de México. De acuerdo Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, sobre bebidas alcohólicas-tequila-especificaciones el tequila, de acuerdo con sus características adquiridas en sus posteriores procesos a la destilación, se clasifica en:
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Aunque en teoría es posible hacer tequila en casa, desde un punto de vista práctico es casi imposible; comenzando por el hecho que es ilegal producir destilados sin los permisos y licencias adecuados. El agave es una planta perenne de zonas áridas. Tiene pencas largas, angostas y rígidas de color azul y en el centro de lo que parece una piña enorme, se acumula el jugo natural con altos contenidos de fructosa ente otras propiedades. Una vez que conoces los detalles más importantes acerca de la producción de tequila, te brindamos los requisitos para exportar tequila. El certificado de autenticidad para la exportación de tequila es un documento que ampara únicamente el lote sujeto a comercializar, por lo que cada exportación debe solicitar un certificado por categoría, clase, graduación alcohólica y marca del tequila, pudiendo incluir hasta cuatro capacidades diferentes como máximo. El Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT), es la organización dedicada a verificar y certificar el cumplimiento de la Norma Oficial del Tequila, así como a promover la calidad, la cultura y el prestigio de la bebida nacional por excelencia.The tequila is crafted from 100% mature blue weber agave, grown, and harvested in the Altos and Valley regions of Jalisco and produced by master distiller, Augustin Sanchez Rodriguez without any chemical intervention. El etanol es el único alcohol apto para el consumo humano y principal componente de las bebidas alcohólicas, como el vino (13%), la cerveza (5%), el licor (hasta 50%) y de igual forma el tequila (55%). La mayoría de los productores limitan el añejamiento del tequila a 4-5 años, ya que aseguran que después de eso el tequila pierde mucho alcohol o el sabor de la madera se hace muy fuerte y opaca el sabor del agave. Puedes guardar esta botella en un espacio oscuro y bien sellado, el tequila reposado en vidrio no adquirirá nuevos sabores y aromas que los ya adquiridos de la madera.
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Cabe destacar que en ningún caso y de ninguna forma se podrán expender o suministrar bebidas alcohólicas a menores de edad, de acuerdo con la Ley General de Salud, artículo 220. El nombre “Tequila” es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente y que designa el destilado de agave elaborado en regiones determinadas de México. Además, el tequila es reconocido como bebida distintiva del país en diferentes Tratados de Libre Comercio de México con otros países, entre ellos se encuentran:Por otro lado, otras empresas utilizan humidificadores o incluso mojan el suelo para mantener la humedad en la bodega de almacenaje. De esta forma podrás estar seguro que la diferencia en sabores proviene exclusivamente del proceso de maduración y no del proceso de producción del tequila. El tostado fuerte es de mayor carácter y aporta un notable sabor y olor ahumado y notas a frutos secos o achocolatadas. Puedes consultar la Norma Oficial del Tequila difundida por la Secretaría de Gobernación (Segob) de México, en este enlace. ¿Cuál es la denominación de origen del tequila? Es decir, si tienes una barrica de 2 litros entonces compra 3 litros de tequila, de forma que el litro restante será tu punto de comparación.